Српска сарма

Састојци:

• 1 главица киселог купуса
• 500 г млевене свињетине
• 300 г млевене говедине
• 1 шоља пиринча
• 1 главица црног лука
• 2 чена белог лука
• 1 шаргарепа
• 1 кашика млевене слатке паприке
• Со и бибер по укусу
• 1 л парадајз сока
• 2 ловорова листа
• 2 кашике уља

Припрема:

1. Листове киселог купуса пажљиво одвојити, а дебеле делове корена исећи.
2. У великој чинији помешати млевено месо, ситно сецкан црни лук, рендану шаргарепу, испрани пиринач, млевену паприку, со и бибер.
3. На сваки лист купуса ставити кашику смесе, замотати и затворити крајеве.
4. На дно шерпе ставити неколико листова купуса, поређати сарме и додати ловоров лист.
5. Прелити парадајз соком и додати воду док не покрије сарме.
6. Кувати на лаганој ватри 2-3 сата, повремено протресати шерпу.
7. Послужити топло уз кувани кромпир или домаћи хлеб.